Penne rigate di farro – bio – Girolomoni
€3,20
Penne rigate di farro biologico.
500 g.
Esaurito
Descrizione
Pasta di semola di farro biologico, macinato a pietra. Essiccazione lenta a bassa temperatura. La trafilatura lucida dà come risultato una pasta più liscia e più lucente, perfetta per i condimenti semplici che si legano facilmente alla pasta.
Nella storia il farro dicocco ha prevalso fino all’età del Bronzo in tutta la Mezzaluna Fertile. Da qui, tra 9500 e 7000 anni fa, si è espanso nel bacino del Mediterraneo, dove è rimasto il frumento più diffuso sino alla comparsa dei frumenti duri.
È nella seconda metà del XX secolo, con la modernizzazione dell’agricoltura, che il farro va via via scomparendo dalle rotazioni agricole, per essere relegato in piccolissime aree marginali, alle quali si adatta soprattutto grazie alla rusticità, alle modeste esigenze di fertilità dei terreni, alla resistenza al freddo.
Il farro dicocco presenta un buon contenuto in sali minerali, vitamine e proteine.
Origine delle materie prime: Italia.
Tempo di cottura: 8 min.
Il produttore: nata dal sogno di Gino Girolomoni, la cooperativa agricola che porta il suo nome coltiva grano biologico italiano in circa 400 aziende agricole socie, per oltre il 70% da filiera marchigiana. Il grano raccolto viene macinato nel molino della cooperativa sulla collina di Montebello, vicino a Urbino, nelle Marche. La semola così molita viene poi sapientemente impastata con solo acqua di collina nel pastificio adiacente, per diventare infine la pasta biologica Girolomoni, esportata in tutto il mondo.
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I dati riportati sulle confezioni (ingredienti, consigli di utilizzo, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell’aggiornamento delle ricette da parte dei produttori o dell’adeguamento alle norme di legge. Vi consigliamo perciò di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno scopo indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.
Informazioni aggiuntive
| Peso: | 500 g. |
|---|---|
| Ingredienti: | *farina di farro (grano Triticum dicoccum). |
| Allergeni: | contiene glutine. Può contenere tracce di soia e senape. |
| Conservazione: | conservare il prodotto in luogo fresco e asciutto. |