Lenticchie rosse decorticate dal Libano – LiberoMondo
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Le lenticchie rosse di LiberoMondo sono della varietà denominata “corallo”, molto utilizzata nella cucina asiatica e mediorientale.
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Descrizione
Le lenticchie rosse di LiberoMondo sono della varietà denominata “corallo”, molto utilizzata nella cucina asiatica e mediorientale.
Essiccate a terra e successivamente decorticate, le lenticchie rosse sono particolarmente indicate, oltre che come contorno e per la preparazione di zuppe o insalate, anche come ingrediente principale di creme e vellutate.
In virtù del loro sapore delicato e “zuccherino” possono essere gustate anche sotto forma di dessert, in abbinamento a composte di frutta, cioccolato, ecc…
Origine materie prime: Libano.
Percentuale ingredienti del COMES: 100%.
Attori del commercio equosolidale:
- Una delle principali organizzazioni di Commercio Equo e Solidale in Libano, Fair Trade Lebanon è nata al fine di favorire lo sviluppo dell’economia locale, partendo dalla constatazione dell’esistenza di molte piccole sovrastrutture di produzione agricola poco e mal organizzate e per valorizzare le pratiche produttive tradizionali tipiche del Paese. Attualmente sono dieci le unità produttive coordinate da Fair Trade Lebanon, di cui sette cooperative e tre imprese familiari; una di queste ultime, costituita da quattro uomini e otto donne, con l’apporto occasionale di sei persone diversamente abili, si occupa della coltivazione delle lenticchie rosse a Terbol, regione dello Zahleh, a sud della pianura della Bekaa.
- LiberoMondo è una cooperativa sociale di tipo B e una centrale di importazione del commercio equo e solidale impegnata a sostenere i piccoli produttori del sud del mondo e a favorire, attraverso il lavoro, l’integrazione di persone che vivono situazioni di disagio sociale.
Tempo di cottura: 12-15 minuti.
Istruzioni d’uso: sciacquare rapidamente con acqua corrente fredda. Sono pronte con una cottura di 12-15 minuti.
I dati riportati sulle confezioni (ingredienti, consigli di utilizzo, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell’aggiornamento delle ricette da parte dei produttori o dell’adeguamento alle norme di legge. Vi consigliamo perciò di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno scopo indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.
Informazioni aggiuntive
| Peso: | 500 g |
|---|---|
| Ingredienti: | lenticchie rosse decorticate* |
| Conservazione: | Conservare in luogo fresco e asciutto. |
| Allergeni: | nulla da segnalare |