Farina di mandorle tostate – bio – Fattoria della Mandorla

Descrizione

Farina di Mandorla di Toritto sgusciata e tostata, da cultivar Filippo Cea predominante con altre cultivar autoctone.
Ricche di proteine, carboidrati, vitamina E e minerali, le mandorle sono un alimento ricostituente ed energizzante. Il notevole apporto di acidi grassi mono e poli-insaturi e fitosteroli abbassa il colesterolo proteggendo l’apparato cardiovascolare. Grazie al buon contenuto di calcio, se ne consiglia il consumo in caso di fragilità ossea e osteoporosi. La spiccata dolcezza e la naturale fragranza della cultivar Filippo Cea sono cifra significativa di tutti i prodotti della filiera.
Origine materie prime: Italia.
Consigli d’uso: con la sua texture leggera e soffice ed il gusto delicato e naturalmente dolce, la farina di mandorle è eccellente nella realizzazione di dolci da forno e al cucchiaio, piccola pasticceria e primi piatti.

Il produttore: la Fattoria della Mandorla è un’azienda agricola biologica famigliare situata  a Quasano, nel Parco Nazionale dell’Alta Murgia, dedita alla valorizzazione di una preziosa risorsa di quel territorio: la Mandorla di Toritto. Nel rispetto dell’ambiente, ha creato una linea di alimenti biologici di alta qualità, che fanno bene alla salute e all’ambiente grazie a una filiera corta circolare, biologica al 100% e dalla massima tracciabilità. Dalla raccolta delle mandorle alla sfogliatura, dalla pelatura alla trasformazione nel laboratorio alimentare, tutte le fasi di preparazione dei prodotti si svolgono all’interno dell’azienda agricola.

I dati riportati sulle confezioni (ingredienti, consigli di utilizzo, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell’aggiornamento delle ricette da parte dei produttori o dell’adeguamento alle norme di legge. Vi consigliamo perciò di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno scopo indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.