Caffè miscela Pregiata 100% arabica – Altromercato

Descrizione

È la miscela per i palati più esigenti: 100% arabica, questo blend include i più pregiati grani delle piantagioni etiopi. L’aroma è persistente e i sentori sono di cioccolato e frutta. Grazie all’utilizzo esclusivo di arabica, il tenore di caffeina in questa miscela è ridotto. La sua raffinatezza lo rende ideale come chiusura dei menu più sofisticati.
Origine materie prime: Guatemala, Nicaragua, Etiopia, Messico, Rep Dominicana.
Percentuale ingredienti del COMES: 100%.

Attori del commercio equosolidale:

• Fedecocagua (Guatemala) riunisce oltre 20.000 piccoli produttori di caffè. I campesinos hanno scommesso sul modello cooperativo e oggi sono orgogliosi di aver creato un’impresa ecologica, attenta allo sviluppo sociale e alla sostenibilità. Da 50 anni raccolgono a mano le rosse ciliegie di caffè per una qualità arabica eccellente e biologica. Il caffè viene curato nei minimi particolari: ogni contadino possiede poco più di un ettaro di terreno e coltiva le proprie piante con attenzione e professionalità, proprio come in un giardino.
• Soppexcca (Nicaragua) promuove lo sviluppo comunitario, con particolare focus su giovani e donne, gli agenti del cambiamento. È situata nel distretto di Jinotega, nel nord del Nicaragua, una zona ideale per la coltivazione del caffè e contraddistinta da una ricca biodiversità. Ha sviluppato un sistema di coinvolgimento che va oltre la semplice relazione commerciale, includendo anche aspetti sociali e comunitari. Promuove una produzione basata sui principi della sostenibilità ambientale e sulla partecipazione all’azione verso il cambiamento.
• Sidama Coffee Farmers Cooperative Union (Etiopia) è una realtà cooperativa democratica impegnata nel miglioramento delle condizioni dei piccoli produttori di caffè etiopi. Produce un caffè di eccellente qualità, seguendo la tradizione etiope e promuovendo l’agricoltura biologica.
• Majomut (Messico): situata nelle terre della rivoluzione zapatista e delle etnie originarie messicane, è una cooperativa creata dai piccoli coltivatori di caffè per sottrarsi allo sfruttamento degli intermediari e alla corrotta inefficienza delle istituzioni pubbliche che dovrebbero tutelare i piccoli agricoltori. Sin dalla sua creazione ha puntato sulla propria autonomia, attrezzandosi per l’esportazione, e sulla valorizzazione del lavoro dei soci tramite l’agricoltura biologica e l’ingresso nel commercio equo nel 1992.
• FedeCaReS (Repubblica Dominicana): nasce in negli anni ’80 – dopo trent’anni di dittatura e 12 di “transizione”, durante i quali molte libertà rimasero fortemente limitate – grazie all’organizzazione dei movimenti campesini dominicani. Produce un caffè eccellente coltivato solo “sotto l’ombra” e raccolto a mano dalle comunità rurali. Fondamentale il ruolo nelle donne.
• Altromercato è la principale realtà di commercio equo e solidale in Italia. Un’Impresa sociale formata da 105 soci e 225 Botteghe, che gestisce rapporti con 155 organizzazioni di produttori in oltre 45 paesi, nel Sud e nel Nord del mondo: migliaia di artigiani e contadini, il cui lavoro viene rispettato ed equamente retribuito, perché si basa su una filiera trasparente e tracciabile, che tutela i produttori, l’ambiente e garantisce la qualità dei prodotti.