Birra agricola rossa Ticinensis – La Morosina / Altromercato

Descrizione

Ticinensis Bionda è una birra agricola non pastorizzata e non filtrata, ad alta fermentazione. Viene rifermentata in bottiglia e il suo aroma, intenso e fruttato, si riconosce per un lieve sentore di agrumi maturi e un finale di bacche aromatiche. Il perlage è deciso e la schiuma è soffice e persistente.
Origine materie prime: Italia.

Il produttore: La Morosina è una cascina lombarda che affonda le sue radici nella tradizione da oltre 400 anni e che produce una delle prime birre agricole italiane. “Agricola” perché realizzata con materie prime – come orzo, frumento e luppolo – coltivate e lavorate all’interno dell’azienda agricola. I terreni di Cascina Morosina sono coltivati a orzo e frumento, che vengono maltati nel proprio maltificio. Questi cereali, insieme all’acqua, al luppolo dal caratteristico aroma erbaceo, di cui l’azienda è a tutt’oggi uno dei pochi produttori in Italia, e al lievito sono gli unici ingredienti della Birra Agricola Ticinensis.