Azuki rossi – bio – Baule Volante

Sono detti impropriamente soia rossa, ma la loro composizione è più simile a quella dei fagioli. Sono molto usati nella cucina orientale e macrobiotica, in abbinamento ai cereali, in quanto le loro caratteristiche nutrizionali si completano a vicenda. La consistenza morbida li rende adatti anche alla preparazione di paté, crocchette e dolci della tradizione orientale.
Origine materie prime: non UE.
Tempo di cottura: 20/45 minuti circa.
Consigli d’uso: mettere a bagno gli azuki per 8 ore e cucinarli con un pezzo di alga kombu per 45 minuti in pentola normale o 20 minuti in pentola a pressione (con 2 volumi di acqua per ogni volume di semi).

I dati riportati sulle confezioni (ingredienti, consigli di utilizzo, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell’aggiornamento delle ricette da parte dei produttori o dell’adeguamento alle norme di legge. Vi consigliamo perciò di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno scopo indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.