Uvetta passa essiccata – bio – Altromercato

Proviene dai vitigni cullati dal vento del Mar Egeo, in una zona votata da sempre alla viticoltura. Coltivata con metodi biologici e infine essiccata, è ricca di sali minerali come potassio e ferro. Per rendere nutrienti e deliziose le ricette dolci e salate della nostra tradizione e di quella di tante cucine nel mondo.
Origine materie prime: Turchia.
Ingredienti del commercio equo e solidale: 100%.

Attori del commercio equosolidale:

• Isik Tarim, organizzazione nata negli anni ’70, è pioniere del biologico in Turchia. Partita come una piccola realtà, coinvolgendo un esiguo numero di contadini, è oggi una delle maggiori realtà turche che esportano frutta secca di qualità, oltre a frutta e verdura biologica. Presente in 90 villaggi in diverse regioni della Turchia, riunisce oltre 1.000 contadini certificati in agricoltura biologica e nei mesi della raccolta dà lavoro a molti lavoratori stagionali, tutti assunti con contratti regolari e pagati equamente.
• Altromercato è la principale realtà di commercio equo e solidale in Italia. Un’Impresa sociale formata da 105 soci e 225 Botteghe, che gestisce rapporti con 155 organizzazioni di produttori in oltre 45 paesi, nel Sud e nel Nord del mondo: migliaia di artigiani e contadini, il cui lavoro viene rispettato ed equamente retribuito, perché si basa su una filiera trasparente e tracciabile, che tutela i produttori, l’ambiente e garantisce la qualità dei prodotti.