Orzo tostato e macinato dall’Ecuador – Altromercato

Descrizione

È ottenuto mediante un’accurata lavorazione artigianale, che non prevede alcun utilizzo di agenti chimici. Lasciati sorprendere dalla sua straordinaria qualità, frutto di una pianta che cresce in alta quota, in terreni fertili e carichi di nutrimento. L’orzo è infatti una bevanda tonificante, utile per sostituire il caffè nel rito della moka.
Origine materie prime: Ecuador.
Percentuale ingredienti del COMES: 100%.
Consigli d’uso:  l’orzo tostato è un ottimo sostituto del caffè, è naturalmente privo di caffeina e quindi è adatto a bambini ed adulti che non intendono assumere bevande eccitanti. Con la caffettiera o la macchina per espresso: preparare come se fosse caffè ma facendo attenzione a riempire il filtro solo a metà senza pressare. Per infusione: aggiungere l’orzo all’acqua bollente (almeno 2 cucchiai colmi ogni ½ litro d’acqua). Quando riprende a bollire, spegnere la fiamma e lasciare depositare l’orzo. Versare nella tazza filtrando con un colino.

Attori del commercio equosolidale:

• FEPP-Camari: Tienda Camari è l’organizzazione che cura la commercializzazione e l’esportazione dei prodotti per conto dell’Organizzazione Non Governativa FEPP (Fondo Ecuadoriano Populorum Progressio). La struttura di Tienda Camari permette a produttori marginali, soprattutto piccoli gruppi di aree rurali e di etnia indigena, di raggiungere il mercato senza essere preda degli intermediari e di ricavare un reddito dignitoso dalla vendita di ciò che producono. La vendita nei canali del commercio equo è iniziata nel 1986 con l’artigianato e si è poi estesa agli alimentari nel 1996.
• Altromercato è la principale realtà di commercio equo e solidale in Italia. Un’Impresa sociale formata da 105 soci e 225 Botteghe, che gestisce rapporti con 155 organizzazioni di produttori in oltre 45 paesi, nel Sud e nel Nord del mondo: migliaia di artigiani e contadini, il cui lavoro viene rispettato ed equamente retribuito, perché si basa su una filiera trasparente e tracciabile, che tutela i produttori, l’ambiente e garantisce la qualità dei prodotti.

  I dati riportati sulle confezioni (ingredienti, consigli di utilizzo, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell’aggiornamento delle ricette da parte dei produttori o dell’adeguamento alle norme di legge. Vi consigliamo perciò di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno scopo indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.